Basis recepten

Paneer

Paneer of Panir zoals ik ‘m geleerd heb te maken uit Hara Krshn boek: Een hogere smaak

Voor ±5 personen

Ingrediënten 
2 liter (volle) melk
citroensap (vers of uit een flesje) of yoghurt…

Lees meer »

Mayonaise

Vetten zijn voor veel mensen in de taboe-sfeer terecht gekomen. Ons lichaam heeft echter z’n vetten echt nodig als bouwstof voor celmembraan, hormonen en immuunsysteem. Nu is de kwaliteit van vetten erg belangrijk en koud-bewerkte niet geraffineerde vetten is voor …

Lees meer »